商业空间设计_

  新闻资讯     |      2023-12-03 13:10

  作为商业空间主要形式的各类商店,近百年来随着商品经 济迅速发展,商店的形式演变成各种不同的样式,依年代 先后分述于下: 1 、百货店 1856 年巴黎的孟玛 榭百货商店,现代百货 商店之先河。

  2 、邮购 1880 年开始于美国,是一种零售业的新形态。 3 、连锁店 缘起 20 世纪 20 年代美国。相对统一的设计风格和服务标准, 使顾客对连锁店企业获得一致的印象同一商店的服务空间范围得 到延伸。商店的CI ( 企业识别形象 ) 设计的结合也是连锁店经营 的特征。

  • 4、商业购物空间的概念 • 商业购物空间泛指为人们日常购物提供商业活动 的各种空间、场所,其中最有代表性的应为各类 商场、商店。

  • 在生活方式、消费观念和行为都发生了巨大的变 化的今天,现代商业购物空间已经成为城市中最 具活力的地方,它融汇购物、休闲、娱乐、社交 等活动场所于一身,其概念也被赋予了更丰富的 内涵。

  8 、便利店 这是一种在 20 世纪 80 年代后出现的新型零售业,在巨型 化和连锁化经营的超市和“ GMS ”的缝隙中,以 24 小时营业的 方式方便了社区生活,并为夜间工作者提供服务,这种以食品 饮料为主的小型商店也兼售报刊、日用百货、文具、药品,并 经营一些社区服务的项目(如代付水、电费等),给消费者带 来便利,如各地的“罗森”、“快客”等。

  “在以促进商品销售为目的的空间环境中运用一定的物质 技术手段与经济能力,以科学为功能基础,以艺术为形式表 现,根据对象所处的特定环境,对内部空间进行创造与组织 的理性创造活动,形成安全、卫生、舒适、优美的内部环境, 满足人们的物质功能需要与精神功能需要的空间环境设计 称为商业空间设计。” 使人获得设计师所期待的生理及心理反应,创造一个理想 的空间格调和环境氛围的商业活动空间。

  • 购物(消费)环境的可选择性 :“货比三家”是众所周知的 道理,也说明了消费者在消费过程中,存在着比较、选择的 过程,而这一过程的满足则能够促进消费的形成,这说明购 物环境中存在着比较、选择可能的重要性。所以大型的购物 环境中应具备多家商店、多种商品、多方面信息(多种的空 间形式组合)等,以便产生商业聚集效应。

  • 购物环境的方便性:就近购物,方便快捷,省时省钱,这是消 费者的最佳选择。因此,交通便利和人口密集的区域往往作为商 场业主“选址“的首要选择。因此,交通便利和人口密集的区域 往往作为商场业“选址”首要选择。此外,商业空间内部交通线 路设计的合理性也决定了购物环境的方便性。

  管理办公室、员工休息室、更 衣室、餐具室、调料仓库、员 工洗手间、干货仓库等。

  散席区、包房区、舞池以及附带 休息 的音控室、洗手间、等候区、衣 区 帽间等。

  3、餐饮类的基本特点 是以在现场提供用餐、饮料等服务的商业空间。此类的空间的就 餐环境直接影响顾客的消费心理,并起到体现服务档次、质量的 效果。因此,充分合理地利用空间,营造舒适幽雅的环境,吸引 顾客使其进行消费,是设计的出发点和根本目的。

  6、商业街 这里指在一个区域内(平面或立体)集合不同的类别,构成 的综合性的商业空间。所有公共设施,如街道、店铺门面和招牌、 休息设施等均按统一的标准设计,而且有统一管理的组织(如上 海的港汇广场、中信泰富等)。

  7、量贩店 简称“ GMS ”亦称仓储式超市,采用顾客自助式选购的连锁 店方式经营, 20 世纪 60 年代末出现在美国。一货物种类多、批 量批发销售、低价为特点。利用连锁经营的优势,大批采购商 品,亦自行开发自己的品牌,以货物种类多、批量批发销售、 低价为特点。利用连锁经营的优势,大批采购商品,亦自行 开发自己的品牌,以其低成本经营的优势对零售业及超市造成 巨大的威胁,如“百安居”、 “麦德龙”等。

  • 购物环境的标识性:只要设计独 特的商店标识和门面、富有创意 的橱窗和广告和富于新意的购物 环境,才会给消费者留下深刻的 记忆。同时,正因为每个商店的 独特性、新颖感和可识别性,才 形成商业街的丰富的商业氛围。

  1、商业空间的功能分区 商业空间的设计目的是以其合理的功能、完善的设施和服 务来达到销售商品,促进消费(包括餐饮)为目的。 从业态(空间和服务性质)上来区分商业空间可分为: a.零售业:日常生活用品店、文化体育用品店、服饰用品店、 家用电器店等; b.餐饮业:餐厅、酒吧、茶馆、咖啡厅、饮料店等; c.其他服务业:美容美发、休闲娱乐、SPA会所等; 不同的业态空间在功能和设施的设置上会有较大的差异, 但从空间与服务性质的关系上来区分,都有直接和间接的区 别。因此,一般均可在空间功能上区分为:“直接营业区”和 “辅助营业区”。

  2、零售商店的基本特点 日常生活用品店:(销售 区、收银接待区、储藏区) 此类店以商品项目多、数 量多的销售为主;店内商 品陈列一般以沿墙陈列为 基本方式。通常使用骨架 结合层板置放商品,层板 的深度和高度要注意适合 商品的尺度,最下端一般 设计为储藏柜。

  文化体育用品店:(销售区、收银接待区、储藏区) 1.具有销售文化、休闲、个人爱好等商品的特征。 2.为了避免商品相互交叉带来的混乱,销售区均按商品种类进行 划分。 3.商品陈列方式由于商品的形状大小尺寸差异较大有所差别: a.开放式陈列,运动器材、乐器、书籍等可直接置于地面、台 面或开放式货架上。 b.橱柜陈列,摄影器材、乐器、钟表等高价商品以橱柜陈列展 示,既保证安全,也增加商品的价值感。 c.墙面陈列,这是一种最常用的方式,但也分开放式陈列和橱 柜陈列两种方式。 4.在条件允许可考虑增设休憩区和商品体验区。

  1、广义概念 广义的商业是指一切以盈利为目的经济活动。其商 业环境空间包括商场、酒店、餐厅、银行、美容院 等多种公共活动场所。

  2、狭义概念 狭义的商业是单纯的买卖行为,也常指与农业、工 业等相提并论的专门经营商品的实体和经济部门。

  • 3、建筑学角度 • 从建筑学角度,可以把商业建筑定义为:主要 为有形物品进行现场买卖的商业活动建造的空 间场所,不包括餐饮类建筑。 • 通常,商业建筑指综合百货商店、商场,经营 各类商品的专业零售和批发商店,以及饮食等 服务业的建筑。

  理发区、按摩区、 服 洗头区、休息区、 务 洗手间、更衣室 区 收银区等。

  浴池、干蒸湿蒸区、 服 淋浴坐浴区、按摩区、 务 休息区、洗手间、更 区 衣室、吧台收银区等。

  舞池、休息区(散 座、VIP房)、声光 控制室、洗手间、 更衣室、吧台收银 区等

  商业空间的特征: • 展示性——除了一般意义上的商品陈列,商业的空间还可以包 括舞台上动态的表演、各种形式广告的发布、 POP 等有关商品 自身以及附加信息的传达。 • 服务性——商业空间提供各种有形或无形的服务:包括购物 . 休闲 . 咨询 . 汇兑 . 寄存 . 修理 . 餐饮 . 美容等。 • 娱乐性——提供影院剧场 . 儿童游乐 . 电子游戏 . 运动休闲等调 剂身心的活动。 • 文化性——无论是商品陈例或娱乐活动,其本质均是文化活动, 包括各类流行也是一种文化。 • 科技性——注重科技手段的运用和加强,展示高科技元素,以 增强空间环境的时代感和科技感。

  9 、专卖店 这是近几十年来出现的以售销某品牌商品,或某一类商品的 专业性零售店,以其对某类商品完善的服务和销售,针对特定的 顾客群体而获得相对稳定的顾客。大多数企业的商品专卖店还具 备企业形象和产品品牌形象的传达功能。

  1.消费心理 顾客消费行为的心理过程活动,是设计者必须了解的基本 内容。人们的消费心理活动,大致可分为三个阶段: • 认知过程 :认识商品 . 了解服务是消费行为的前提。商品 的包装 . 陈列以及商业空间的装饰等,对消费者的进一步行 动起重要作用。 在这个过程中,商品本身和空间环境起诱导作用。如舒适 . 美观的空间装饰 . 以人为本的服务体系 . 生动别致的橱窗展 示 . 商品的陈列 . 品牌以及广告宣传效应等,都应使消费者 感到身心愉悦,产生消费的欲望。 • 情感过程: 在认知的基础上消费者经过一系列的比较 、 分 析 、思考直到做出判断的心理过程 。 • 意志过程: 通过认知和情感的心理过程,使消费者有了明 确的购买目的,最终实现购买的心理决定过程。

  冷菜间、点心室、洗涤区、烹 吧台 调酒区(备餐区)、收银区等 调区、洗碗室、仓库、冷冻库、 区 出菜间等

  其他服务业主要有:美容美发、桑拿浴室、舞厅等。主要以人的形 象设计和使人身心健康和愉悦及消除紧张和疲劳,使身体处于最 佳状态功能的现代休闲类商业空间。 此类的空间环境同样直接影响顾客的消费心理,并起到体现服务 档次、质量的效果。因此,充分合理地利用空间,营造舒适幽雅、 富有创意的环境,吸引顾客使其进行消费,是设计的出发点和根 本目的。

  日常生活用品店、文化体 业态 餐厅、酒吧、茶馆、咖啡 美容美发、休闲娱乐、 育用品店、服饰用品店、 厅、饮料店等 SPA会所等; 形式 家用电器店等 直接营业区 间接营业区 直接营业区 间接营业区 直接营业区 间接营业区 引导区:外 立面、入口、 橱窗; 空间 商场区: 功能 商品储藏、 收银台、货 分区 配货区、内 架、橱柜等 部管理区。 销售设施及 顾客休息区、 化妆室等服 务性设施 入口引导区、储藏室、设 引导区:外 接待等候区、备区、内部 立面、入口、 厨房与管理 主要服务区、的管理室等 接待等候区、(包括仓库 贵宾房、衣 就餐区:散 和冷藏)两 帽间、化妆 间等 席及包房; 大部分。 衣帽间、化 妆间等辅助 服务设施。

  商业空间是由人、物、空间三者 之间的相互关系构成的。 1.人与空间的关系:是空间 提供了人的活动,其中包括物质 的获得,精神的感受与信息的交 流。 2.人与物的关系:是一种交 流的功能,物质提供了使用功能, 并传达相关信息(包括识别、美 感、知识等)。 3.空间与物的关系:是空间 提供了物的放置(陈列、储存 等),同时集合的物也构成了新 的空间(设计时必须考虑商品的 陈列后形成的“新”空间)。

  4 、超级市场 起源于 20世纪末美国的经济大恐慌时期。超级市场以不需 要高成本的门面装饰、店内货物由顾客自取而降低经营的费用。 低廉的货物受到经济不景气市场的消费者的欢迎,

  5 、购物中心 20 世纪 60 年代,它集百货、超市、餐厅和娱乐于一体, 并在规划中设置了步行、休息区等公共设施,方便购物。这类 商业空间可分为两大类: ( 1 )单体型——在单建筑内,在不同楼层区域中规划不同的 商品种类,并有休息、娱乐设施。 ( 2 )复合型——由多个建筑组成,各自经营不同项目,有天 桥、地道等设施联系各单体建筑、整个区域划停车、休息、步 道、景观等空间。

  2. 购物环境 不同消费者会有各种购物行为,但对环境的要求大致相同。 • 购物环境的舒适和美观性:主要 体现在:视觉的愉悦感 . 身体触 觉的舒适感 . 优雅的声学效果等。

  • 购物环境的安全性:首先,要考虑设备安装设计的安全性; 其次,空间设计中要 避免可能对顾客造成伤害的系列问题; 第三,设计时避免顾客心理恐惧和不安全的因素。